Tarta de queso con doble chocolate

Hace algún tiempo te hablábamos de uno de los postres más exquisitos, sencillos y fáciles de elaborar que existen: la tarta de queso.

Se trata, de hecho, de una tarta sumamente escogida por gran cantidad de personas no sólo en ocasiones especiales, sino también en prácticamente cualquier momento del día, principalmente porque cuenta con la frescura del queso y la delicadeza de los frutos rojos.

En esta ocasión, vamos a conocer cómo elaborar una exquisita tarta de queso con doble chocolate, ideal no sólo para los apasionados del queso (y de la tarta de queso en general), sino también para aquellos/as que no pueden vivir sin chocolate.

Receta de tarta de queso con doble chocolate

Ingredientes principales

• 20 galletas de chocolate
• 300 g. de queso cremoso para untar (tipo Philadelphia).
• 60 g. de azúcar
• 3 huevos
• 50 g. de chocolate fondant
• 2 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de mantequilla

Pasos para elaborar la tarta de queso con doble chocolate

1) Precalienta el horno a 180ºC.

2) Tritura las galletas.

3) Mézclalas con la mantequilla previamente derretida.

4) Forra un molde para tarta con aluminio, úntalo con un poco de mantequilla y finalmente distribuye en él la mezcla anterior. Deberás presionar con una cuchara para que la mezcla quede uniforme.

5) Bate el queso cremoso en un bol con el azúcar, para luego vertir poco a poco la harina.

6) Añade el chocolate fondant, y mézclalo todo de nuevo.

7) Incorpora ahora los huevos mientras sigues batiendo.

8 ) Finalmente, este contenido viértelo sobre las galletas y hornéalo durante 45 minutos.

9) Una vez esté lista, podrás desmoldarla una vez fría y servir.