Con la llegada tanto de la primavera como del propio verano en sí, se hace apetecible un buen plato de ensalada fresca, que pueda combinar incluso deliciosos vegetales con fruta.

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No obstante, cuando deseamos comer algo más que una ensalada, pero queremos que el plato que nos vamos a preparar contenga vegetales sanos y saludables, una de las mejores opciones por las tartaletas.

Se trata de un plato sumamente sencillo de preparar. Y cuando el plato consiste en una tartaleta de ensalada y verduras, podemos aprovechar los beneficios de las verduras y las hojas verdes, las cuales limpian los intestinos y previenen tanto el estreñimiento como el cáncer de colon.

Tartaleta de ensalada y verduras: ideal para la primavera y el verano

Ingredientes principales (para 4 personas):

  • 4 tartaletas previamente preparadas.
  • 30 gramos de ensalada verde mixta.
  • 20 gramos de espinacas.
  • 16 tomates mini (tipo cherry).
  • 30 gramos de queso rallado.
  • Albahaca, orégano y sal.
  • Vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.

Pasos para preparar la receta

1) En primer lugar asa los tomates al horno, a unos 160 grados durante 30 minutos, regados previamente con una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva.

2) En segundo lugar, y mientras se asan los tomates, prepara una salsa triturando unas hojas de albahaca y orégano con 1 cucharada de aceute y otra de vinagre.

3) En una ensaladera, mezcla las espinacas con las hojas de ensalada, y aliña con la salsa, repartiendo las tartaletas.

4) Añade finalmente los tomates pelados, el queso rallado, y rellena las tartaletas.

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