Tocinillo de cielo

Después de unas vacaciones durante las Navidades (esperamos que hayas disfrutado no sólo de nuestras recetas de Navidad, sino de estas fiestas de forma feliz y plena), toca el turno de volver a volcarnos de nuevo en algunas de las mejores recetas que podemos tratar en este blog.

En esta ocasión, y tras este citado merecido descanso, vamos a comenzar con un delicioso postre que, seguro, en alguna que otra ocasión has probado: un exquisito tocinillo de cielo.

¿Te animas a prepararlo? Te explicamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.

Receta de tocinillo de cielo

Ingredientes principales

• 6 yemas de huevo
• 200 g. de azúcar
• 1/4 l. de agua

Pasos para elaborar el tocinillo de cielo

1) Prepara un almíbar espeso con el azúcar, dejándolo luego que esté casi frío para mezclarlo con las yemas, mezclándolo una por una, y echándolas batidas de antemano.

2) En un molde añade caramelo y añade el almíbar resultante.

3) Ponlo al baño María durante aproximadamente media hora, procurando siempre que el agua llegue a la mitad del molde.

4) No saques de los moldes hasta que estén fríos y observes que estén cuajados.