Tortilla de maíz

Hace apenas unos minutos pudimos conocer cómo preparar el pan de centeno, una receta sana y muy sencilla pero que no podía ser consumida por aquellas personas que padecen celiaquía (intolerancia al gluten).

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En esta ocasión en concreto vamos a conocer una receta muy fácil de preparar, la cual requiere solo apenas unos minutos de trabajo, y que sí puede ser consumida por celíacos.

Se trata de la tortilla de maíz, una receta ciertamente deliciosa que apenas requiere de dos ingredientes principales. ¿Te animas a prepararla?.

Tortilla de maíz

Ingredientes principales (para 4 personas)

  • 1 taza de maíz cocido
  • Sal

Pasos para preparar tortilla de maíz

1) Pasa en primer lugar por el pasapurés los granos de maíz cocidos en la olla a presión, añadiendo luego sal y un poco de agua con el fin de suavizar la pasta obtenida.

2) Trabaja la pasta durante cinco minutos, dejándola luego reposar.

3) Forma en esta ocasión las tortillas planas de entre 10 a 15 centímetros de diámetro, y con un espesor de medio centímetro.

4) Caliéntalas en una sartén un poco por cada lado.

Se trata de una receta ideal para ser servidas acompañadas con legumbres o verduras.

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