Por ejemplo, en anteriores ocasiones te hemos dado los pasos para elaborar una exquisita pasta con queso fresco, unos estupendos espaguetis a la carbonara, o unos clásicos macarrones con carne.

Aunque los pasos para elaborar la pasta son relativamente sencillos y fáciles de seguir, existe una opción deliciosa que puede dar un toque diferente a tus platos: la pasta al dente.

¿Cómo hacer pasta al dente?

La pasta al dente es la pasta que se cuece por fuera, pero que sin embargo sigue semicruda por dentro.

Para prepararla, sólo necesitas hervir 1 litro de agua con un chorro de aceite de oliva virgen, por cada 100 gramos de pasta.

Cuando empiece a hervir, añades un poco de sal y la pasta, y remueves poco a poco.

Pasados unos minutos, saca una unidad y pruébala. Cuando en su interior quede un hilo de pasta cruda, con un color diferente al exterior, entonces ya has obtenido la conocida como pasta al dente.

Una de las particularidades fundamentales de este producto completamente natural y saludable es que puede ser combinado a la perfección con una interesantísima variedad de ingredientes.

En caso de que desees disfrutar de un plato sano y ligero, a continuación te explicamos cómo elaborar una deliciosa pasta con queso fresco.

Receta de pasta con queso fresco

Ingredientes de pasta con queso fresco

• 80 g. de pasta
• 100 g. de queso fresco
• Un calabacín (pequeño)
• Albahaca
• Una cucharada de aceite
• Sal

Pasos para elaborar la pasta con queso fresco

1. Lava bien el calabacín.

2. Corta las puntas del calabacín.

3. Ralla el calabacín.

4. Hierve la pasta en agua abundante.

5. Añada sal al agua al gusto.

6. Una vez lista, escurre la pasta.

7. Con ayuda de una cucharada de agua hirviendo deslee el queso fresco.

8. Añade el queso a la pasta.

9. Tritura la albahaca.

10. Finalmente agrega el calabacín y sirve.

Puedes elaborar la pasta que más te guste, macarrones, espaguetis, fetuchini, penne, tagliatelle y muchos más con distintos ingredientes y lo mejor de todo que puedes hacerla según tus preferencias.

Nosotros te proponemos una de las recetas más fáciles y comunes la cual es una opción muy buena y rápida en momentos de apuros, o incluso haciéndola a conciencia disfrutarás con su elaboración.

Por todo ello, en esta ocasión te vamos a explicar cómo elaborar unos deliciosos espaguetis a la carbonara.

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes principales

• 500 gramos de espaguetis
• 1 cebolla grande
• 300 gramos de panceta
• 30 gramos de parmesano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 125 mililitros de vino tinto
• 4 huevos
• Pimienta
• 1/2 manojo de perejil
• Sal

Pasos para elaborar espaguetis a la carbonara

Para empezar pela la cebolla en tacos muy pequeños en forma de cuadraditos, incluso puedes ayudarte de una picadora que la dejará muy desmenuzada.

Corta la panceta en pequeños dados, ralla el parmesano y colócalo en un bol para después servir.

Cuece los espaguetis al dente en agua con un poco de sal. Dora la cebolla y la panceta en una sartén con aceite de oliva, cuando esté dorada vierte el vino tinto y deja que se espese y retíralo.

Bate los huevos, salpimiéntalos y añádeselos al queso rallado. Lava el perejil cuidadosamente y pícalo muy fino.

Después de que los espaguetis hayan cogido el punto justo, déjalos que se enfríen y mézclalos con la cebolla, la panceta y el huevo batido con el queso.

Después de servirlos en cada plato, esparce el perejil por encima y a comer.

Preparación Por ración:

30 minutos 1260 Kcal

En este sentido, hablando desde un punto de vista culinario y gastronómico, los macarrones son un tipo de pasta especial que permite ser preparada de muy diversas formas, y utilizando para ello una gran variedad de ingredientes.

Des macarrones con mahonesa, pasando por macarrones con queso o incluso dentro de una deliciosa ensalada de pasta.

En esta ocasión te vamos a explicar cómo elaborar unos maravillosos macarrones con carne.

Receta de macarrones con carne

Ingredientes principales

• 250 g. de macarrones
• 350 g. de carne picada
• 50 g. de tomate frito
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo

Pasos para elaborar los macarrones con carne

1. En primer lugar, dora la carne en una sartén con aceite de oliva.

2. Mientras tanto, pela la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo, y pícalos muy finos.

3. Cuando esté lista, retira.

4. Ahora, en el mismo sartén, rehoga la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo.

5. Cuando observes que estos ingredientes empiezan a dorarse, agrega el tomate y mézclalo todo bien.

6. Incorpora ahora la carne.

7. Finalmente cubre todo con el caldo y cocina durante 10 minutos más.

8. Luego, añade los macarrones y cuece otros 10 minutos.

En especial si se trata de una deliciosa y rica receta de pasta a la bolognesa (o pasta a la boloñesa), un verdadero clásico de la cocina italiana, tal y como sabemos.

En esta ocasión, nos vamos a hacer eco de una sencilla receta que puede convertirse en tu aliada, por ejemplo, en algunos encuentros familiares o con amigos.

Pasta a la boloñesa

Ingredientes principales

• 400 gramos de spaghetti
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 trozo de ajo
• 100 gramos de champiñones
• 300 gramos de ternera picada
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 2 dl. de puré de tomate
• 1 vasito de vino tinto
• 1 vaso de caldo
• Pimienta
• Sal

Pasos para elaborar la pasta a la boloñesa

1) En una cazuela calienta la mantequilla con el aceite.

2) Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria, todo muy picado.

3) Agrega ahora la carne, y cócelo todo a fuego lento.

4) Añade los champiñones bien picados, el caldo, el puré de tomate y el vino.

5) Salpiméntalo y déjalo cocer lentamente. Eso sí, removiendo de vez en cuando.

6) Mientras tanto, coce los spaghetti en abundante agua hirviendo con sal durante 11 minutos.

7) Escúrrelo y sírvelo en una fuente con la salsa.