Y es que, este plato saludable, se elabora con pescados, unos alimentos igualmente sanos indispensables para el organismo, gracias a su aporte en nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.

Si estás interesado/a en conocer cómo elaborar un delicioso, estupendo y maravilloso pastel de pescado, te proponemos a continuación una sencilla receta para poder elaborarlo.

Receta de pastel de pescado

Ingredientes principales

• 100 g. de filetes de perca
• 100 g. de filetes de lucio
• 500 g. de filetes de trucha (preferiblemente asalmonada)
• 500 ml. de leche
• 250 ml. de nata líquida
• 150 ml. de vino blanco seco
• 200 g. de miga de pan
• 4 huevos
• 5 cucharadas de hinojo picado (o laurel)
• Mantequilla
• Pimienta
• Sal

Pasos para elaborar la receta de pastel de pescado

1. En primer lugar mezcla 700 ml. de agua con el vino y llévalo a ebullición.

2. Cuando empiece, sumerge en él la trucha y cuécela a fuego medio durante unos 4 o 5 minutos.

3. Una vez esté cocida, reserva.

4. Sin tirar el líquido resultante de la cocción pochea los filetes de perca y de lucio durante 3 o 4 minutos. Luego reserva.

5. Ahora combina el líquido con la nata y calienta hasta que empiece a hervir.

6. Retira rápidamente y añade la miga, dejándolo reposar unos 25 minutos.

7. Vuelve a calentar nuevamente la mezcla y cuécela a fuego suave durante 5 minutos, removiendo constantemente.

8. Reserva ahora la yema de uno de los huevos, y guarda su clara.

9. Combina los filetes de trucha y perca con la pasta obtenida de la mezcla del pan y la nata, con los huevos enteros y la yema.

10. Sazona con sal y pimienta.

11. Bátelo todo hasta quedar bastante homogéneo.

12. Ahora corta los filetes de trucha en láminas y rebózalas con hinojo picado y laurel.

13. Con un poco de mantequilla engrasa un molde ideal para pasteles tipo queques (con forma rectangular), y rellénalo con capas alternas de láminas de trucha y mousse de pescado.

14. Finalmente termina con una capa de mousse, cociéndolo en el horno, al baño María durante unos 55 minutos a unos 150ºC.

15. A la mitad de la cocción, para evitar que se tueste mucho, cúbrelo con papel de aluminio.

16. Una vez elaborado, puedes dejarlo en reposo para consumirlo pasadas 10 horas.

El pastel de verdura destaca precisamente por eso, sobretodo si el sabor de sus verduras se combinan con el dulce de la miel.

¿Deseas saber cómo elaborar un estupendo pastel de verduras con miel, en apenas unos minutos? Toma buena nota.

Receta de pastel de verduras con miel

Ingredientes principales

• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 1 manzana
• 3 huevos
• Crema de leche
• Miel
• Una cucharadita de canela
• Una pizca de clavo en polvo
• Un pellizco de nuez moscada
• Hojas de salvia
• Pimienta
• Sal

Pasos para elaborar el pastel de verduras con miel

1. Lava las zanahorias y pélalas, para cortarlas en juliana.

2. Pela la cebolla y córtala en anillas finas.

3. Añade una cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada y de clavo en polvo.

4. Añade luego unas hojas de salvia picadas.

5. Luego, bate 3 huevos con 5 cucharaditas de crema de leche, algo de pimienta y sal.

6. Pincela un molde de pastel con mantequilla y rellénalo con un molde de pasta de hojaldre.

7. Distribuye ahora las verduras y la manzana, para añadir luego la mezcla de huevos.

8. Añade 3 cucharaditas de miel.

9. Cuece en el horno a unos 180ºC durante una hora aproximadamente.

Es lo que ocurre, por ejemplo, con los pasteles. Los podemos encontrar dulces, pero también salados. Y también elaborados con ingredientes que no tienen por qué ser dulces.

Es el caso del pastel de atún, una receta muy sencilla de elaborar, que cuenta con todas las virtudes de un pescado tan rico como es el atún. ¿Te animas a elaborarlo?.

Receta de pastel de atún

Ingredientes principales

• 150 g. de atún en aceite de oliva
• 2 patatas cocidas
• 2 yemas cocidas
• 200 g. de salsa mayonesa
• Escarola
• Perejil
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva

Pasos para elaborar el pastel de atún

1. Coce las patatas, para luego pelarlas en caliente.

2. Mezcla las patatas con las yemas previamente cocidas, aplastándolas luego con un tenedor.

3. Añade el atún junto al perejil picado, la pimienta y algo de sal.

4. Unta un molde pequeño con un poco de aceite, y llénalo con la pasta preparada. Déjalo así durante un día, previamente tapado.

5. Saca el molde cubriéndolo luego con un poco de salsa mayonesa. Ya será el momento de servirlo.

Eso sí, no debes confundir el término pastel con dulce, ya que actualmente podemos encontrarnos con una gran variedad de recetas de pasteles que no son precisamente dulces.

A continuación te explicamos paso a paso cómo elaborar el pastel de carne, además de saber cuáles son los ingredientes necesarios para ello.

Receta de pastel de carne

Ingredientes principales

• 350 g. de carne de cerdo picada
• 150 g. de carne de ternera picada
• Miga de pan
• 1 cebolla
• 1 huevo (batido)
• Pimienta
• Sal

Pasos para elaborar el pastel de carne

1) Mezcla las dos carnes.

2) Pela la cebolla y córtala muy fina, para luego mezclarla con la carne.

3) Remoja la miga de pan en la leche, sal, pimienta y el huevo batido, para luego mezclarlo todo con la carne.

4) Ponlo todo en una fuente resistente al horno, a la que deberás de haber untado mantequilla.

5) Dale forma de tarta.

6) Introdúcelo en el horno durante 20 minutos.

7) Para evitar que se reseque, puedes rociar de vez en cuando con salsa de tomate.

Tal y como venimos recogiendo en este blog desde hace ya algunas semanas, es posible disfrutar de una navidad sana sin que ello signifique dejar de comer los típicos dulces de Navidad, como es el caso del turrón de almendras, las truchas de batata o bien el turrón de chocolate.

En esta ocasión, vamos a conocer los pasos para elaborar unos exquisitos pasteles de cabello de ángel.

Pasteles de cabello de ángel

Ingredientes principales

• 200 g. de harina
• 200 g. de azúcar
• 200 g. de manteca de cerdo
• 1 huevo
• Confitura de cabello de ángel
• 1 pizca de canela

Pasos para elaborar los pasteles de cabello de ángel

1) En un recipiente coloca la manteca, el azúcar, el huevo y la harina, trabajándolo todo bien.

2) Extiende la masa con un rodillo hasta que observes que queda bien delgada.

3) Utiliza un cortapastas para formar los discos, poniendo en el centro de cada uno una cucharada de confitura de cabello de ángel y dóblalas.

4) Aplasta los bordes con un tenedor (al igual que se hace con las empanadillas), evitando con ello que no se salga el relleno.

5) Espolvorea ahora con azúcar y mételo en el horno, el cual de debe estar previamente calentado.

6) Retíralas cuando observes que se empiezan a dorar.