Son muy ricos en fósforo, un nutriente esencial que interviene en el sistema nervioso, magnesio, hierro y calcio. Además, aporta un buen número de vitaminas, entre las que destacan: A, D, E, B1 y B2.

En lo que se refiere a sus propiedades nutricionales más importantes, es necesario conocer que 100 gramos de sardinas aportan 18 gramos de proteínas y solo 10 gramos de grasa.

En esta ocasión vamos a explicarte cómo elaborar unas estupendas sardinas en escabeche. Recuerda, con nuestra receta de escabeche, que en una nota anterior te explicábamos cómo hacer escabeche de pescado, lo que te ayudará a elaborar mejor la receta que te proponemos hoy.

Receta de sardinas en escabeche

Ingredientes principales

• Un kilo de sardinas.
• Dos cebollas.
• Un vaso de vino blanco.
• 2 naranjas.
• Medio limón.

Pasos para elaborar las sardinas en escabeche

1. Corta las cebollas en juliana.

2. Exprime el zumo de dos naranjas y de medio limón.

3. Rehoga las cebollas junto con el vaso de vino blanco, el zumo de naranja y limón y un chorrito de aceite de oliva.

4. Escoge una fuente para horno y pon en ella las sardinas.

5. Corta varias naranjas en rodajas y extiéndelas alrededor de las sardinas.

6. Retira la sartén con las cebollas del fuego y añade un vaso de agua y medio vaso de vinagre de Módena.

7. Pon las sardinas en la sartén y deja hervir unos minutos.

Imagen | Ron Dollete

Con información de | Propiedades de las sardinas

De hecho, se convierte en un plato especial, que nos ayuda no solo a mitigar el frío que podamos sentir, ni a disfrutar de sus propiedades nutricionales de los vegetales con que lo hemos elaborado, sino que son útiles para relajarnos mientras saboreamos sorbo a sorbo lo mejor del caldo.

Entre las diferentes propiedades de las sopas, nos encontramos sobretodo con que son platos elaborados a base de vegetales, las cuales aportan nutrientes esenciales necesarios para nuestro organismo. Además, son ideales en dietas de adelgazamiento, por su bajo contenido calórico.

Hace algún tiempo te proponíamos una interesante colección de recetas de sopas calientes. En esta ocasión en concreto le toca el turno a unas maravillosas recetas de caldos.

Las mejores recetas de caldos

• Sopa de miso
• Sopa de setas y calabaza
• Sopa de lechuga
• Caldo dashi
• Caldo anticelulítico
• Caldo de coliflor
• Caldo de apio y col
• Sopa de cebolla
• Sopa de berros

Imagen | roland

No obstante, la principal ventaja de este plato exquisito es que permite la combinación de una gran variedad de saludables ingredientes, cuya forma de elaboración sigue en gran medida siendo siempre la misma.

Si buscas una receta de tortilla saludable que además de sana sea fácil de hacer, la tortilla de zanahorias que te proponemos a continuación podría convertirse en una de tus elecciones.

Receta de tortilla de zanahorias

Ingredientes para la tortilla de zanahorias

• 2 zanahorias
• 2 huevos
• Una pizca de perejil

Pasos para elaborar la tortilla de zanahorias

1. Pela las zanahorias, lávalas bien y rállalas.

2. Bate bien dos huevos.

3. Añade las zanahorias en una sartén y añade el huevo.

4. Deja que la tortilla se vaya haciendo.

5. Una vez hecha por ambos lados, añade una pizca de perejil.

Imagen / doortoriver

Este es el caso por ejemplo de las pizzas. Y es que ¿quién no relaciona una deliciosa pizza con la bella Italia?.

Se trata de un plato, ¿por qué no?, saludable y sano que puede ser elaborado con una buena variedad de alimentos saludables, y que puede ser presentado de muy diversas formas.

Si en algún momento comiste en la gran cadena de restaurantes Pizza Hutt, seguramente que aún recuerdas uno de sus platos estrella: la deliciosa pizza con los bordes rellenos de queso.

Si deseas conocer cómo elaborarla para sorprender a tus amigos, a continuación te exponemos los trucos para poder preparar la receta de pizza con bordes rellenos de queso.

Receta de pizza con bordes rellenos de queso

Ingredientes para la pizza con bordes rellenos de queso

• 1 kilo de harina
• Queso al gusto
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de cerveza
• Medio vaso de aceite de oliva
• Sal

Pasos para hacer la pizza con bordes rellenos de queso

1. Mezcla el kilo de harina junto con la leche, la cerveza, el aceite de oliva y la sal.

2. Con ayuda de un rodillo estira la masa.

3. Coloca las tiras de queso alrededor.

4. Cierra los bordes para que el queso quede dentro.

5. Hornea y sirve.

Imagen / stu_spivack

No debemos olvidarnos de una de las máximas fundamentales a la hora de disfrutar de una vida muchísimo más saludable y sana: es de vital importancia consumir 5 raciones cada día de frutas, verduras y hortalizas frescas.

Aunque podemos contar con un buen número de hortalizas a la hora de disfrutar de una completa y maravillosa ensalada, es común que muy pocas personas tiendan a preocuparse sobre qué salsa añadir.

Una deliciosa crema de pepino puede convertirse en una de las mejores opciones, especialmente porque le brinda un sabor suave pero una textura casi exquisita. ¿Te animas a prepararla?.

Receta de crema de pepino para ensaladas

Ingredientes para la crema de pepino

• Un pepino
• Un yogur natural desnatado
• Una pizca de pimienta negra
• Sal

Pasos para elaborar la crema de pepino

1. Lava el pepino.

2. Pélalo y trocéalo.

3. En una batidora tritúralo junto con un poco de pimienta negra y sal al gusto.

4. En un bol, mezcla la crema con el yogur.

Imagen / FotoosVanRobin