Este es el caso, por ejemplo, de las maravillosas ensaladas frescas, un plato característico de esta época del año, pero que también es recomendable consumir cada día en cualquier momento del año, dado que aportan los nutrientes que nuestro organismo tanto necesita para funcionar correctamente.

El arroz se caracteriza por ser un cereal que, además de contar con la ventaja añadida de que es un buen saciante, nos ayuda a cuidar nuestro estómago, por lo que resulta ideal a la hora de cenar.

Te proponemos la elaboración de una deliciosa ensalada de arroz integral, ideal para los días más calurosos del verano.

Receta de ensalada de arroz integral

Ingredientes principales

• 1 taza de arroz integral
• 2 pimientos rojos
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva
• Zumo de un limón
• Jengibre fresco

Pasos para elaborar la ensalada de arroz integral

1. Cuece el arroz a fuego suave, durante 45 minutos.

2. Échalo en una fuente o bol.

3. Agrega las verduras previamente cocidas.

4. Condimenta con aceite de oliva al gusto.

5. Exprime un limón para obtener su zumo, y añádelo.

6. Finalmente, ralla el jengibre al gusto y añádelo.

En Natursan / Beneficios del arroz integral

No en vano, dentro de las diferentes recetas refrescantes para el verano, podemos elaborar una deliciosa crema de guisantes, la cual puede ser consumida igualmente fría.

Receta de crema de guisantes

Ingredientes de crema de guisantes

• 700 g. de guisantes congelados
• 10 g. de nata para cocinar
• 500 ml. de agua
• Un cacito de caldo vegetal
• Perejil
• Una cucharada de aceite de oliva
• Sal

Pasos para elaborar la crema de guisantes

1. Lleva a ebullición en un cazo 500 ml. de agua.

2. Deshaz el cacito de caldo en el agua.

3. Mientras tanto, calienta en una olla a presión el aceite de oliva, y saltea en él los guisantes previamente descongelados.

4. En la olla vierte el caldo hirviendo, cierra ahora con la tapadera. Deja cocer durante 15 minutos una vez comiences a escuchar el silbido.

5. Abre la olla y obtén los guisantes.

6. Tritura los guisantes para formar un puré.

7. Añade la nata, y espolvorea cuando vayas a servir un poco de perejil.

Y es que aunque existen muchos consejos que nos ayudan a la hora de combatir el calor, lo ideal es consumir alimentos refrescantes (como frutas, hortalizas y verduras frescas), que nos ayuden a la hora de mitigar el calor que hace durante los días de verano.

En este sentido, lo cierto es que existen una interesante variedad de recetas refrescantes para el verano que te serán de utilidad. Hacemos una recopilación de las más recomendadas.

Recetas refrescantes para el verano

• Ensalada de pepino con salsa de yogur
• Ensalada de pollo con pétalos de rosa
• Ensalada de zanahoria
• Ensalada de queso azul con peras
• Tartaleta de ensalada y verduras
• Ensalada de arroz
• Ensalada de pollo con mango
• Ensalada de primavera
• Ensalada de melocotón con uvas y melón

Conoce más sobre nuestro especial de recetas de verano.

Es por ello por lo que durante estos meses nos apetece disfrutar de recetas refrescantes que nos ayuden a mitigar el calor, como es el caso de, por ejemplo, las ensaladas frescas.

Pero si buscas bebidas sanas y naturales, que además de refrescantes te aporten beneficios y propiedades (como es el caso de los zumos refrescantes), también puedes elaborar deliciosos cócteles sin alcohol. ¿Te animas?

En esta ocasión en concreto te proponemos la preparación de un estupendo cóctel tropical sin alcohol.

Receta de cóctel tropical sin alcohol

Ingredientes principales

• 300 g. de piña
• 3 naranjas
• 2 limones
• 15 cubitos de hielo

Pasos para elaborar el cóctel tropical sin alcohol

1. Pela y trocea las frutas.

2. Elimina las pepitas de los limones y las naranjas.

3. Licúalo todo.

4. En una jarra, mezcla la mezcla con los cubitos.

Sorprenden por su delicado y suave sabor, al igual que también resultan ideales dentro de una alimentación equilibrada, debido sobretodo a la gran variedad de las propiedades del albaricoque.

En concreto, aporta una gran variedad de vitaminas (betacarotenos, B1, B2, B3, B5 y B6, C y ácido fólico) y de minerales (calcio, fósforo, magnesio, potasio y azufre, además de hierro, zinc y cobre). Además, por su bajo contenido calórico resulta ideal en dietas de adelgazamiento.

Si deseas conocer cómo elaborar el zumo de albaricoque, a continuación te exponemos algunos trucos sencillos.

Zumo de albaricoque

Ingredientes principales

• 2 albaricoques de tamaño medio

Pasos para elaborar el zumo de albaricoque

1. Lava bien los albaricoques.

2. Córtalos por la mitad sin pelarlos.

3. Saca el hueso.

4. Lícualos o bátelos, según gusto.

Puedes añadir un poco de agua si no deseas tomarlo tan espeso. Lo ideal es no añadir azúcar, aunque puedes añadir según gusto.

Imagen / topfer (Stock.Xchng)