Con este pequeño consejo intentamos ayudar un poco a la hora de cocinar las legumbres, sobre todo cuando con las prisas nos hemos olvidado de ponerlas de remojo la noche anterior.

Además de las funciones que el microondas nos brinda como cocinar, calentar, gratinar y descongelar con el calor que el microondas desprende podemos ablandar tanto garbanzos como judías.

descongelar-legumbres

Las instrucciones son sencillas solo tienes que seguir los siguientes pasos:

  • Necesitarás un recipiente apto para microondas.
  • En el recipiente pondrás tres partes de agua por una de judías o garbanzos (Ej. una taza de judías y tres tazas de agua).
  • Introducimos el recipiente en el microondas y lo accionamos a 800 w. o a la potencia máxima de tú microondas durante 15 minutos.
  • Dejamos reposar las legumbres durante una hora.
  • Sacamos las legumbres del microondas, escurrimos el agua, ponemos agua limpia y las ponemos a cocinar.

Este pequeño consejo resulta útil también cuando te apetezca cocinar en el mismo momento un plato de legumbres sin que te asalte el inconveniente de que antes no han estado las legumbres de remojo.

Imagen | Mr.TinDC

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