Arroz con vino y pasas

Para disfrutar de una navidad sana se hace preciso conocer qué alimentos saludables podemos utilizar a la hora de preparar y de elaborar algunas de las más exquisitas recetas de Navidad.

En anteriores ocasiones hemos sabido cómo preparar un buen arroz con pasas, un exquisito pavo relleno asado, o bien un maravilloso pavo con uvas, constituyéndose como unos platos tan sanos como saludables.

Pero si deseas ir más allá, y sorprender a tus invitados de estas fiestas, a continuación te vamos a explicar cómo preparar un magnífico arroz con vino y pasas.

Arroz con vino y pasas

Ingredientes principales (para 4 personas)

• 450 gramos de arroz blanco
• 225 gramos de pasas pequeñas
• 1/2 botella de vino tinto
• 2 barras de margarina
• 225 gramos de almendras en rodajas
• 1 cebolla grande rallada
• Sal

Pasos para elaborar arroz con vino y pasas

1) Deja las pasas en remojo con el vino para que éstas absorban todo su sabor y aroma, entre cuatro a cinco horas antes de comenzar a elaborar la receta.

2) Haz lo mismo con el arroz precocido, con sal al gusto.

3) Pon a derretir una barra de margarina en un sartén, y agrega toda la cebolla rallada a fuego lento durante media hora.

4) Una vez observes que la cebolla está sofrita, agrega las almendras y continúa sofriendo a fuego lento durante veinte minutos.

5) Agrega ahora al sofrito la otra barra de margarina y las pasas pero sin el vino. Deja que se sofríe todo durante otros diez minutos.

6) Añade ahora el arroz y revuélvelo todo, y con el sofrito y el vino que utilizamos para aromatizar las pasas ponlo al horno a temperatura mínima hasta que lo vayas a servir.

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