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En una anterior receta pudimos conocer cómo elaborar unas deliciosas otoño (recetas de otoño).

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Ya en anteriores ocasiones hemos podido saber cómo elaborar exquisitos higos dulces, o bien una tarta de ciruelas, tarta de castañas o incluso un maravilloso flan de castañas.

Pero ahora le ha tocado el turno a un postre tan delicioso como clásico: bizcocho de nata.

Eso sí, en caso de que tengas algún problema hepático, o que no puedes o no desees tomar alcohol, te recomendamos cambiar las 2 cucharadas de coñac por caramelo líquido.

Bizcocho de nata

Ingredientes principales

  • 3 huevos.
  • 2 cucharaditas de levadura.
  • 1 taza de nata.
  • Ralladura de limón.
  • 2 tazas de harina.
  • 1 taza de azúcar.
  • Mantequilla (para engrasar el molde).
  • 2 cucharadas de coñac.

Pasos para elaborar el bizcocho de nata

1) En una fuente, mezcla la nata con el azúcar, y bátelo mucho hasta ponerla cremosa.

2) Añade las tres yemas y el coñac, sin dejar de batir.

3) Cuando observes que estén bien unidas, mezcla la levadura con la harina y la ralladura de limón, pero sin batirla.

4) Incorpora por último las claras batidas a punto de nieve.

5) Mételo todo a horno moderado durante aproximadamente 45 minutos.

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