Bizcocho de nata

En una anterior receta pudimos conocer cómo elaborar unas deliciosas manzanas al horno con nata, algo que puede convertirse en un buen postre para una época tan especial como el otoño (recetas de otoño).

Ya en anteriores ocasiones hemos podido saber cómo elaborar exquisitos higos dulces, o bien una tarta de ciruelas, tarta de castañas o incluso un maravilloso flan de castañas.

Pero ahora le ha tocado el turno a un postre tan delicioso como clásico: bizcocho de nata.

Eso sí, en caso de que tengas algún problema hepático, o que no puedes o no desees tomar alcohol, te recomendamos cambiar las 2 cucharadas de coñac por caramelo líquido.

Bizcocho de nata

Ingredientes principales

• 3 huevos.
• 2 cucharaditas de levadura.
• 1 taza de nata.
• Ralladura de limón.
• 2 tazas de harina.
• 1 taza de azúcar.
• Mantequilla (para engrasar el molde).
• 2 cucharadas de coñac.

Pasos para elaborar el bizcocho de nata

1) En una fuente, mezcla la nata con el azúcar, y bátelo mucho hasta ponerla cremosa.

2) Añade las tres yemas y el coñac, sin dejar de batir.

3) Cuando observes que estén bien unidas, mezcla la levadura con la harina y la ralladura de limón, pero sin batirla.

4) Incorpora por último las claras batidas a punto de nieve.

5) Mételo todo a horno moderado durante aproximadamente 45 minutos.