Receta de coca de turrón

Tal y como te hemos expuesto ya en varias ocasiones, no hay duda que uno de los postres típicos navideños más clásicos, exquisitos y únicos en estas fiestas navideñas son las recetas de turrones.

Y, particularmente, son más comunes por su origen e historia el turrón de Jijona y el turrón de Alicante.

No obstante, otra de las recetas más conocidas es la denominada como coca de turrón, sumamente clásica en Mallorca y que podemos disfrutar cada Navidad.

Te explicamos a continuación en qué consiste la receta de coca de turrón, y cómo elaborarla cómodamente en casa.

Receta de coca de turrón

Ingredientes principales

• 600 g. de almendras molidas
• 500 g. de azúcar glasse
• 1 paquete de obleas
• 100 cc. de zumo de naranja
• 1 vasito de anís
• 1 cucharada de rapadura de limón
• Canela

Pasos para elaborar la coca de turrón

1. En primer lugar, mezcla las almendras con el azúcar, la rapadura de limón y la pizca de canela.

2. Exprime las naranjas para obtener su zumo.

3. Ahora vete añadiendo el zumo de naranja y empiézalo a trabajar hasta que se forme una pasta espesa.

4. Reparte ahora sobre una oblea hasta que alcance un grosor de un centímetro, aplanando y poniendo otra oblea encima.

5. Tapar los bordes mojándonos las manos en el vasito de anís.

6. Dejarlo reposar durante 15 días aproximadamente y consumir.